【葡粹动态】国菲酒庄斩获2017国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)铜奖
日期:2017年10月09日  来源:国菲酒庄 作者:禹楠;  点击:25

  什么是IWSC? 

  IWSC对于评审过程有着极为严苛的要求,保证评审过程诚信、准确、公正:IWSC总部设有专用评审场所建立专门地窖,用语存放尚未评审的参赛产品长达7个多月的评审周期。使用“双盲“测试,挑选30多个国家的约400名行业专家组成评审团,至少7名成员组成各评审小组,并邀请独立第三方对参赛酒款进行化学分析。

  评审流程 

  所有参赛酒款将通过三个阶段的评审,角逐区域级、国家级和国际级奖项。由于中国地区不分产地,所有参赛酒款将直接进入第二阶段评审。

  评审程序

  IWSC内部品鉴经理(WSET证书持有者)会将所有参赛产品进行分组,以供品鉴。烈酒的品鉴指标包括:风格、产地(如适用)、年份和酒精含量;葡萄酒的品鉴指标包括:葡萄品种、类型、产区、地区及年份。
 
  主办方会使用“双盲”测试,将样品酒提前倒入各组别的标号玻璃杯中,以免评委因为某个酒瓶的外形、重量、包装或徽章而受影响。所有评委均将获得一份IWSC提要单,上面标示有评估等级的基本参数。评委们会先进行独立评估,暂不点评;随后,评审组长将汇集评分,并组织讨论。

  化学分析

  大赛随机挑选获奖酒款接受坎普登食品研究院(Campden BRI)的官方技术分析。某些情况下,该分析结果可能成为扣分依据(影响奖项级别)或导致参赛产品的出局。该检测旨在淘汰现场感官很好但易变质(如氧化、挥发酸含量上升)的产品。

  葡萄酒分析

  分析内容包括:游离二氧化硫和总二氧化硫、铁、铜、总酸度、挥发酸(醋酸)、酸碱度、抗坏血酸、糖、酒精、干浸出物、微生物。此外,部分样酒还需接受

铜奖

国菲珍品赤霞珠干红葡萄酒2014
Guofei Treasure Of Cabernet Sauvignon Dry Red Wine2014

  国菲酒庄每一瓶葡萄酒,都源于每一分葡萄地的耕耘,种植最健康的有机葡萄,酿造出高品质的葡萄酒,是我们对广大消费者的负责。对于第一次参加此项大赛的我们来说,能够得到大赛的认可,是对我们最大的鼓励与嘉奖,我们将努力做到更好,继续为推广国产酒在世界的影响而不遗余力。

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