【葡粹动态】秦皇岛金士国际葡萄酒庄荣获“2016国际领袖产区葡萄酒质量大赛”金质奖章
日期:2016年11月04日  来源:天士力大健康 作者:天士力大健康;  点击:61

秦皇岛金士国际葡萄酒庄荣获“2016国际领袖产区葡萄酒质量大赛”金质奖章

  金士国际酒庄所有产品均出自占地200亩的精品葡萄园,现有酿酒葡萄18个品种(系),是金士人自行管理、精心打造的精品酿酒葡萄种植园—“好葡萄酒是种出来的”。自2010年定植以来,我们坚持实行精细化、个性化、差异化的管理理念,以天士力人用制药的标准做食品的精神,将中药材种植管理规范(GAP)引入酿酒葡萄园的管理,建立标准化、可追溯的酿酒葡萄管理体系,建立基础数据库。对葡萄园小气候特点、风土特色、各个品种的个性化特点进行了重点的跟踪和研究。

  2015年是金士国际酒庄的酿酒元年,我们结合设备与原料特点对各阶段工艺进行了严格、科学的工艺优化,前处理期采用最新型的oscillys-摆动式除梗,降低浆果的破损率和汁液带出率,保持浆果的完整性,从而降低发生不良风味的风险。通过粒选平台去除短枝梗、青粒等,保证获得优质入罐原料。发酵阶段采用制冷与加热双控温模式,有利于不同品种与工艺的开展,做到精准、个性化的工艺实施。同时利用微氧设备、橡木桶发酵,对成酒香气、颜色与滋味做到最优化。陈酿阶段选用不同的橡木与烘烤类型,同时对酒窖进行全自动控温、控湿,保证葡萄酒的成熟与品质的提升。最终的灌装生产车间达到万级净化要求,采用意大利bertolaso全新的灌装生产线,在灌装前对空瓶进行排空注氮、确保酒体安全、纯净。

秦皇岛金士国际葡萄酒庄荣获“2016国际领袖产区葡萄酒质量大赛”金质奖章

  金士葡萄酒100%人工采收、100%手工粒选,采摘后四小时内入罐,经过专业酿造技术的改良与创新,完整的保留了源于自然的阳光味道、大海的气息,果香馥郁、酒香浓郁,时尚健康!

  2015年份马瑟兰(Marselan)干红葡萄酒在“2016国际领袖产区葡萄酒质量大赛”中获得最高奖项-金质奖。产品采用优化工艺,经法国橡木桶陈酿,深邃的紫宝石红色,辛香料、桂皮以及薄荷、荔枝香气浓郁。单宁紧致,入口圆润饱满,带有雪茄、黑巧克力与香草的迷人香气,口感愉悦、畅饮完美!

  2015年份小味儿多(Petit Verdot)在2015五色海岸新酒节中获得优胜大奖、在“2016国际领袖产区葡萄酒质量大赛”中获评委会特别奖。经法国橡木桶陈酿,优雅的深宝石红色,具辛香料、胡椒、黑醋栗与黑莓等黑色浆果香气,单宁强劲不失圆润,带有松露与香草的迷人香气,口感丰满怡人!

秦皇岛金士国际葡萄酒庄荣获“2016国际领袖产区葡萄酒质量大赛”金质奖章

  “2016国际领袖产区葡萄酒质量大赛”是由中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会,中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会,广东省酒类行业协会、法国名庄葡萄酒协会和南非葡萄酒联合会共同主办,并得到了河北省秦皇岛干红葡萄酒产业聚集区管委会、河北昌黎县人民政府、河北昌黎酒业联盟的大力支持。

  本次大赛共有来自世界主要产酒国所有领袖产区和中国优秀产区所有知名葡萄酒生产企业的共计400余款葡萄酒产品参赛。通过12位国际评委按照编码盲评的方式,经初赛、决赛后,择优产生了90款获奖产品,其中金质奖21款、优质奖33款、评委会特别奖36款。

  关于秦皇岛金士国际葡萄酒庄有限公司
  
  秦皇岛金士国际葡萄酒庄有限公司坐落于秦皇岛葡萄酒产业聚集区碣石酒乡(昌黎县两山乡),酒庄由天士力控股集团投资建设,是大健康产业的重要组成部分。酒庄的“精品酿酒葡萄园”属于典型的半湿润大陆性季风气候。日照充足、四季分明,非常适宜栽植酿酒葡萄,为秦皇岛葡萄酒产业聚集区高端、优质酿酒葡萄主产区。酒庄先后从法国、意大利等国引进了具有国际先进水平的酿造设备。采用国际先进的Oscilly全新除梗系统结合优质工艺,在业内独家建成10000级净化标准的罐装间,使葡萄酒的生产环境得到极大的提升,经过专业优化的木桶陈酿、金士葡萄酒果香四溢、酒香浓郁、时尚健康极具市场竞争力。

  2015年始酿造原酒,生产能力100余吨。现有小味儿多、马瑟兰、小芒森等10余款葡萄酒。其中小味儿多表现的更加非凡,“2014年小味儿多干红葡萄酒”被法国著名葡萄酒媒体《贝丹德梭》收录到《2015世界名优葡萄酒年鉴》并于2015年12月选送到法国卢浮宫参加“2015世界名优葡萄酒展”;2015年11月在北京,由《中国葡萄酒信息》举办的“2015年中国葡萄酒新酒挑战赛”上,“2015年小味儿多干红葡萄酒”获得优胜奖。生产的高档干红葡萄酒获得了社会的认可。

 

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