【葡粹关注】“西拉子”——开启哈密葡萄酒的新篇章
日期:2016年10月28日  来源:新雅葡萄酒 作者:新雅葡萄酒;  点击:211

“西拉子”——开启哈密葡萄酒的新篇章

    小编第一时间找到了新雅酒业总经理欧树彬,讲述他与新雅西拉干红的故事。

    Decanter(品醇客)亚洲葡萄酒大赛是行业内的一个权威赛事,有2854款参赛酒样参赛,新雅有哪几款产品参加? 

  欧树彬:新雅只选送了新雅西拉干红这一款产品,品醇客大赛是葡萄酒行业四大赛事之一,他的权威性不言而喻,中国有很多优秀的精品酒庄也参与,新雅的西拉干红获得铜奖的成绩,说实话,我内心挺欣喜的。

“西拉子”——开启哈密葡萄酒的新篇章

    据了解,新雅珍藏干红在11年的“国际烈酒品评大赛”中获得金奖,他的葡萄品种是在新疆表现很好的赤霞珠。这次参赛为什么会弃赤霞珠这个品种,而选用西拉子呢?

  欧树彬:2011年新雅珍藏干红获国际金奖之后,发现中国绝大多数参赛产品都是赤霞珠,我们就在思考,选择什么样的品种能突出哈密的气候风土,才能更好地突出新雅与众不同的特色。

  2012年5月份,我和技术总监刘荣刚到法国、意大利考察学习。发现西拉子厚重的口感和清新的果香好比“鱼与熊掌”,二者兼得,且他的生长习性非常适合咱们哈密这片土地,于是将其引种至新疆哈密。

  从2012年种植、采收、发酵、陈酿,2015年酿成了西拉干红。我们邀请了行业内的专家以及葡萄酒爱好者进行品鉴,对这款西拉评价都很高,这也让我信心倍增。这次选用西拉参赛,是一次挑战也是一次考验,她没有让我失望。

“西拉子”——开启哈密葡萄酒的新篇章

    此次Decanter(品醇客)亚洲葡萄酒大赛,副主席评审庄布忠评价称,中国出产的西拉和桃红葡萄酒在本届赛事中的表现“令人惊喜”,您觉得新雅西拉干红的惊喜表现在哪些方面?

  欧树彬:西拉干红算是我们今年的惊喜之作。

  首先,西拉子这个品种,她不像赤霞珠骨架庞大,肌肉结实,她更显精致,更富热情。不论是在意大利的西西里岛,还是我们哈密,她都能表现出他的产品特征,征服人的味蕾。

  其次,西拉子引进哈密这片土地,3000小时的阳光浴、喀尔里克冰川雪水滋养、砂砾土壤的孕育,让这款西拉干红不仅表现出了葡萄品种的特性 ,也充分展现了新疆哈密的风土特色。她香气充沛芬芳,沁人心脾,富有甜蜜瓜果和新鲜水果香味,口感圆润平衡,单宁细腻柔顺,兼具个性与特色的产品。

“西拉子”——开启哈密葡萄酒的新篇章

  葡萄酒是有生命的,每一瓶葡萄酒都有他的生命旅程,在咱们哈密这片热土,若干年后,会焕发出更加迷人的风姿。

  酿一瓶好酒,自有它的一生,自在自由,新雅葡萄酒。

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