极富建筑艺术美感的云漠酒庄

　　2009年开始平整土地，种植葡萄，2012年才开始动工建设酿酒车间和酒庄，当年完成了酒庄、酒窖、罐容的建设，酿造出酒庄第一个年份的葡萄酒。

　　王陵脚下 千年守望

　　当车子临近酒庄时，只见一条笔直漂亮的柏油路直通山脚，路两旁是广袤的葡萄种植基地，蔓藤绿叶在微风中尽情摇曳。忽然葡萄园中散落的众多砾石引起了我的注意，也勾起了我的疑惑。事后，通过向云漠酒庄基地种植管理部经理周明请教，才得知这里是一片无污染、从未种植的洪积扇荒地，较其它产区以沙壤土为主的葡萄基地，这里砾石含量高达69%，因此土壤矿物质含量丰富，尤其是硒元素，有利于葡萄根系透气生长和葡萄果实糖分及风味物质的积累合成。再往前走，基地远处两座并不显眼的“土堆”——西夏王陵闪进我们的视野，沧桑而神秘的西夏王陵，历经无数风雨，矗立在这片荒凉的戈壁上，诉说这片土地千年的传奇。再往前走，长城云漠酒庄挺拔在砾石堆积的苍茫之上，在蓝天白云的映衬下，与远处巍巍的贺兰山融为一体，自然美妙，又隐隐透出些许神秘。

酒庄展厅印有长城、贺兰山、葡萄园元素的浮雕

　　初至长城云漠，一切显得新鲜。从外观看，酒庄的建筑俨然一幅艺术作品，由意大利人建筑师设计，融入了东方金字塔、古长城、黄河、葡萄叶子、红酒色泽等元素，是美学与自然生态的结合，也是人文与历史的交汇，婉转流畅的几何图形的搭配使得酒庄外观大气磅礴而又尽显建筑艺术之妙。

　　当代愚公 戈壁拓荒

　　酒庄建筑气魄雄伟，贺兰山脚是广袤的万亩葡萄园，谁能想到这里曾是一片布满碎石的荒滩。

　　基地建设之初，首先要解决的是水电路的三通问题，面对一眼望不到头的戈壁，人力再强也终显渺小无助，又没有可参考的的经验模式，为此马永明总经理与大家群策群力，从选路、打井、通电到选苗、栽培再到酒庄建设，一样一样解决，“遇山开沟，逢水搭桥”，硬是在戈壁滩上筑起了一道“长城”。马总回忆道，“施工挖地基，下面全是大石头，铁锹不行，锄头也不行，非得上大机械。一到冬天下雪，风特别大，经常半夜爬起来用棍子顶住屋顶。”为了抗盐碱、抗寒和抗旱，酒庄决定选用成本较高但具有抗性的嫁接苗，在酒庄两万多亩的葡萄基地上采用嫁接苗繁育技术种植了黑比诺、品丽珠、梅鹿辄、贵人香、白诗南等十多种优质酿酒葡萄品种，以保证酿制个性化、差异化的特色葡萄酒。同时采用深沟浅栽的栽培方式，沟底离地面20-30厘米的距离，保护葡萄根系，使之免受冻害。

庞大的发酵车间

　　就这样，通过酒庄工作团队的辛勤努力、科学规划，将寂寥荒芜的原野开发成一片彰显葡萄酒魅力的舞台。

　　发掘特色 引领产区

　　在长城云漠酒庄种植管理部经理周明的带领下，中葡网一行人参观了酒庄规模宏大的酿造车间和地下酒窖，这里聚集着世界先进的酿造设备，年产能力达2万吨，作为大企业，。无论规模、实力，还是市场占有率，云漠是贺兰山东麓产区葡萄酒产业的引领者之一，同时也肩负着更多的企业责任和社会责任。

　　酒庄酿造工艺别具特色，据周明经理介绍，云漠采用重力法柔性酿造工艺，“葡萄坐电梯从地下提高到12米的高台，再进行葡萄的除梗破碎，在气囊压榨阶段，我们调整各个参数，尽可能地使葡萄压榨保持柔性状态，最后通过一个轻柔的泵入罐，而不是依靠传统的哗哗旋转的叶轮泵。”周明介绍道。云漠酒庄的做法很好地保留了成熟果实的香味，使葡萄酒有更好的口感。

精美的沙狐系列酒品

　　在参观过程中，一款沙狐系列的葡萄酒酒标引起了我浓厚的兴趣，据周明经理介绍，酒庄目前拥有6个系列30多款酒品，长城沙狐系列是其中之一。出于对动物本身的兴趣，我详细了解了沙狐系列酒品背后的深厚内涵。在贺兰山下的戈壁沙滩上出没着美丽的沙狐，它们聪慧、执着、灵性、机智、重情重义，是戈壁上灵动的精灵。它们钟爱并守护着一串串甜美的葡萄，到了收获的季节，这一串串晶莹亮丽的葡萄仿佛也沾染了沙狐的灵性，最终酿造出玉液琼浆般的葡萄美酒，灵动、惊艳，具有典型的塞外大漠风格，自然而然，葡萄酒中也融入了原味的自然气息。

地下酒窖一角

　　2013年，长城云漠两款酒品在“中国优质葡萄酒挑战赛”上荣获金奖；2014年，长城云漠酒庄品丽珠干红获中国葡萄酒大师邀请赛金奖；长城云漠等八家酒庄，获2014贺兰山东麓国际葡萄酒博览会金奖；2014年，获品醇客大赛2枚银奖、2枚铜奖、1枚推荐奖……一项项高质量大赛奖项彰显出酒庄的实力，云漠在承担自身企业责任的同时，发掘产区特色，引领产区品牌，在贺兰山东麓脚下的银滩金砾上筑起了一道实实在在、“货真价实”的葡萄酒万里长城。

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