葡粹年会掠影(3) 踏踏实实酿造每一瓶酒
日期:2014年12月19日  来源:中国葡萄酒信息网 作者:马丁酒庄 董建涛;  点击:262

葡粹年会掠影(3) 踏踏实实酿造每一瓶酒

  2014年12月6日,葡粹中国酒庄联盟工作年会在烟台召开。我作为酒庄联盟成员单位马丁酒庄的一员,有幸被邀请参加,倍感激动和欢喜。葡粹联盟以推广国产葡萄酒品牌为已任,我作为联盟成员单位马丁酒庄的一员也要为中国优质葡萄酒的发展献出自己的一份余热。

  烟台是中国葡萄酒的起源地,胶东半岛也享有得天独厚的地理位置,蓬莱产区的酒庄别具特色,我们参观了久负盛名的张裕卡斯特酒庄和中粮君顶酒庄及其张裕酒文化博物馆。名酒庄独居风格的建筑设计,千亩葡园及酒庄优雅的环境,让人陶醉,真有点不想离开。名酒庄对各自葡萄酒文化的推广、展示、解说、特色销售,别具风格,得到大家一致赞赏,对于集历史文化、旅游、礼仪,销售为一体的推广模式,值得我们学习,发挥名酒庄优势重点打造酒庄酒品牌概念,把国产优质酒发扬光大,推广到世界各地!
  
  作为马丁酒庄的一名生产技术人员,参加葡粹联盟技术人员品酒技能培训,真是一次难得的学习机会。本次培训特邀中国葡萄酒技术委员会委员、高级工程师、国家级评酒委员张世鹏和焦复海两位行业专家给我们培训。两位专家详细讲解了葡萄酒的品尝和评判,分析影响葡萄酒的质量因素,酿酒师应具备的能力及提高品酒技能的锻炼方法。随后两位专家带领大家品鉴了2014年各产区的新酒及部分获奖葡萄酒。此次培训我受益匪浅,不但品尝到了不同产区、不同品种的葡萄酒,自己在品鉴方面的能力也得到了提高,但今后还需加油。

  2014葡粹联盟年会,通过大家的交流,我认识到要想把国产葡萄酒推广出去,还需要我们踏踏实实一步一个脚印地去做,从现在开始把每一瓶酒还要做到更美更完善!

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