之味菜谱(194):元森酒庄赤霞珠干红葡萄酒配蟹酱滑蛋
日期:2014年04月21日  来源:中国葡萄酒信息网 作者:海夹;  点击:510

 

之味菜谱(194):元森酒庄赤霞珠干红葡萄酒配蟹酱滑蛋

  元森酒庄赤霞珠干红葡萄酒

  酒精度:13.5%vol

  年份:2012

  品种:赤霞珠

  类型:干型

  产地:焉耆 七个星东戈壁

  公司:新疆巴州元森葡萄酒业有限公司

  酒评:鲜艳的宝石红色,让人喜欢,也让人一眼就明白她的年轻。淡淡的果香混合着好闻的青草香,时隐时现,交替浮出。舒服的酸度让酒体硬朗许多。很喜欢这款酒,简单易饮。

  店长推荐:不知道从什么时候开始,有了一个奇怪的习惯,特别钟情于干红葡萄酒,外出就餐时,喜欢带几瓶自己喜欢的红葡萄酒,别人喝干白时,我却从酸度舒服,简单易饮的干红喝起。

之味菜谱(194):元森酒庄赤霞珠干红葡萄酒配蟹酱滑蛋

  蟹酱滑蛋

  做法:将鸡蛋打入碗中,加入蟹酱、葱花、辣椒及少许水打匀后,入锅内滑炒。

  配菜:在我们老家有两种美食,虾酱、蟹酱,这些海味儿闻着味道不是那么喜人,但吃起来绝对喷香美味。炒好的蟹酱,口感咸香浓郁,鲜美异常。虽是海味儿,浓郁的口感却与元森红葡萄酒极相搭。一碟海味,一杯酒,果香酒香,怡人怡心。

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