之味菜谱(192):元森酒庄红蝴蝶灵魂赤霞珠干红葡萄酒配干笋排骨
日期:2014年04月17日  来源:中国葡萄酒信息网 作者:海夹;  点击:489

之味菜谱(192):元森酒庄红蝴蝶灵魂赤霞珠干红葡萄酒配干笋排骨

  元森酒庄红蝴蝶灵魂赤霞珠干红葡萄酒

  酒精度:13.5%vol

  年份:NV

  品种:赤霞珠

  类型:干型

  产地:焉耆 七个星东戈壁

  公司:新疆巴州元森葡萄酒业有限公司

  酒评:漂亮的宝石红色,很有吸引力!酒入杯中,成熟的浆果香伴着甜甜的果酱气息浮在杯口,叫你忍不住大喝一口,甜美的口感,浓浓的厚度,竟有把嘴巴糊住的感觉,一口下去,恍如是喝了一杯浓度极高的鲜榨果汁。

  店长推荐:2013北京葡萄酒周期间,偶然尝到了元森酒庄的一款干红葡萄酒。简单易饮、果香浓郁的风格让在座的同事们都很喜欢。这也驱使着我更想近距离地了解这个酒庄。2014成都糖酒会,在成都会馆终于如愿以偿!

之味菜谱(192):元森酒庄红蝴蝶灵魂赤霞珠干红葡萄酒配干笋排骨

  干笋排骨

  做法:干笋泡发,排骨焯水,一起入砂锅慢炖。

  配菜:虽然是北方人,但对笋的喜欢绝不亚于南方人,笋的吃法在我们家也真的是大白菜级别,什么都可以搭配,究其原因,可能就是喜欢那种特殊的干菜香吧!笋乃喜大油之物,与排骨慢慢炖下来,滋味互补,食材间相互汲取对方的精华,让菜的口感香浓鲜美。这样的好滋味与元森酒庄的红蝴蝶葡萄酒极其相搭。同样的甜美,同样的浓郁,同样美好的享受。

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